Wienerske sandkaker

I det siste har jeg verken hatt tid eller energi til avansert baking, men noe søtt til kaffen har man jo lyst på 😉. Jeg fant en løsning for meg selv. Hva kan jeg si? Dette er delikate, sprø, passe søte og utrolig gode småkaker — et flott alternativ når du vil ha noe godt uten å bruke lang tid på kjøkkenet.

Ingredienser

• 125 g mykt smør
• 25 g melis
• 125 g hvetemel
• 25 g maisstivelse
• Vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
• 2 g salt

Fremgangsmåte

1. Pisk det myke smøret sammen med melisen til massen blir luftig og lysere.

2. Sikt melet og maisstivelsen inn i smørblandingen og rør godt sammen (du kan bruke mikser på lav hastighet).

3. Ha deigen over i en sprøytepose med tipp. Jeg anbefaler å bruke en så solid pose som mulig, fordi deigen er ganske fast, så den ikke sprekker (den første jeg tok gjorde nettopp det 😄). Sprøyt ut kakene på bakepapir.

4. Stek ved 180C til de får en lett gyllen farge.

Det var alt! De ferdige kakene kan drysses lett med melis og nytes.

Smakelig 🥰